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小常识:山楂酒也分“酒庄酒”和“工厂酒”

2019-11-05 20:02华中企业在线编辑:admin人气:


  什么是“酒庄酒”和“工厂酒”

  我们熟悉葡萄酒的朋友,想必都了解“酒庄”或“酒堡”的概念。它源于法国的Chateau一词,原意是“城堡、庄园”的意思。按照葡萄酒的国际惯例,称得上“酒庄酒”的必须是Chateau中生产的葡萄酒,从葡萄的种植到葡萄酒装瓶的整个过程都必须在同一庄园内完成。

  “工厂酒”是指厂家只为追求产量,不在品质、细腻、口感、层次方面花费功夫,以产量为主,大批量生产的劣质葡萄酒。

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  山楂酒中的“酒庄酒”和“工厂酒”

  按照上述说法,山楂酒也可以分出“酒庄酒”和“工厂酒”。当然,未必是Chateau中生产的山楂酒才称之为“酒庄酒”,但必须把握这一国际惯例的核心,即在同一个场所或企业生产,从原料的培育、种植到成品酒的灌装、装瓶的全过程把控、确保品质的山楂酒,才称之为“庄园酒”。

  相反的,部分小型企业,甚至家庭作坊采用浸泡或者酒精勾兑生产的劣质山楂酒,不能保证品质,甚至健康卫生标准都达不到。它们批量生产、低价出售,扰乱了市场秩序,影响了山楂酒的声誉,我们可以称之为“工厂酒”’。

  皇尊庄园山楂酒是“酒庄酒”还是“工厂酒”?

  我们来看看山东皇尊庄园山楂酒有限公司生产的山楂酒是“酒庄酒”还是“工厂酒”?

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  皇尊庄园在云门山风景区建有万亩山楂种植基地,采用原生态有机方式种植青州敞口山楂,确保了山楂酒的原料安全。自2016年起,皇尊庄园“山楂”和“山楂酒”连续三年通过双有机转换认证,且皇尊庄园是酒类行业中唯一获得“中国长寿之乡养生名优产品”称号的企业。从山楂种植,到酿制山楂酒,再到装瓶,整个过程都在皇尊庄园完成,且有专业人员全程把控山楂酒的品质。

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  皇尊庄园山楂酒有“圣八礼”和“圣登堡”等品牌,均采用“全汁深酵、窖藏陈酿”的专利技术酿制,山楂黄酮含量高达3000mg/L以上,是一般葡萄酒的3至5倍。酒体香气馥郁,口感柔和醇厚,整体协调丰腴。皇尊庄园山楂酒是高品质的山楂酒,它是名副其实的“酒庄酒”。

  山东皇尊庄园山楂酒有限公司

  地址:山东省青州市云门山南路8979号

  全国免费热线:400-155-2877


(来源:δ֪)

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